Comme tu dis je ne vois pas comment ça peux resister au gel. Et il n'y a pas de regulation thermostatique en fonction de la temperature du ballon ou des tubes solaire.
Bon ! de toute façon j'ai jetté un coup d'oeil sur le site ou j'ai acheté mes capteurs U-pipe et ils disent bien de les raccorder en circuit fermé avec flluide caloporteur anti- gel.
C'est plus logique.
Dans ce cas je concerve mon installation existante en y ajoutant un echangeur à plaque( j'en ai reccupéré un tout neuf gratos) et j'apporte juste une modif pour avoir mon ballon en reservoir tampon.
Ainsi j'aurai toute la journée pour chauffer les 200L d'eau.
Voilà alors comment je vois le schéma

Lorsqu'on tire de l'eau chaude elle provient de la chaudière et est d'abord passé dans le ballon pour reccuperé la chaleur de l'echangeur solaire.
Lorsqu'on ne tire pas d'eau chaude, l'electrovanne piloté par un pressostat s'enclenche pour laisser circuler l'eau vers le ballon en boucle.
Le circulateur solaire fonctionnera lorsque la température du panneau sera superieur au ballon.



